Когато се храним навън

Тенденцията да похапваме навън не е от вчера, нито ще е до утре. Напротив. Все по-често ще ползваме ресторантите като оазиси сред работната жега на ежедневието.

Здравословно ли е това?




В повечето случаи – не! Освен ако не сте достатъчно находчиви в търсенето на питателна храна. Или пък сте виртуози в подбора не само на вкусни, но и на полезни ястия. Дори да нямате нужда от помощ, предлагам няколко трика за успешно хранене извън дома:

Контролирайте глада си. Не прескачайте хранене, когато сте решили да излизате. Всъщност хапнете нещо час преди да отидете на ресторант, за да обуздаете апетита си и да избегнете преяждане в заведението.
Обмислете избора си. Много ресторанти предлагат специални менюта със здравословни храни. Четете внимателно. Например традиционното „диетично ястие“ може да съдържа повече калории от очакваното.
Говорете. Когато се храните навън, не забравяйте, че вие командвате. Искайте по-малки порции, подносът с хляба да бъде отсервиран, след като си вземете филийка, сосовете и заливките да ви бъдат сервирани отделно...
Направете от предястията основна храна. Избирайте печени или задушени ордьоври, а не пържени в мазнина.
Използвайте подправките внимателно. Много от нас инстинктивно посягат към солта, сосовете и заливките още преди да са опитали храната. Не бързайте. Добре приготвената храна не се нуждае от допълнителни овкусители.
На шведска маса планирайте избора си предварително. Не я приемайте като предизвикателство да вземете повече от това, за което сте си платили, като си препълните чинията. По-добре е внимателно да разгледате цялата маса, да решите какво искате и да вземете само това.
Яжте бавно и само докато задоволите глада си. Ако се изкушавате да опразните чинията си, помолете сервитьора да я отсервира преждевременно. Или поискайте да ви завият за вкъщи половината порция още преди да са ви донесли храната на масата.
Внимавайте с алкохола. Вината в ресторантските менюта са доста изкусителни. Независимо дали се храните навън или у дома, винаги бъдете умерени. Алкохолните напитки могат да повишат кръвното ви налягане и нивото на триглицеридите, и същевременно да ви натоварят с излишни калории без да ви осигурят хранителни вещества.
Търсете равновесие между угаждане и умереност. Ако не следвате определена диета, понякога може да се почерпите с по-мазен ордьовър, но уравновесете този избор или с основно ястие с по-ниско съдържание на мазнини, или като прескочите десерта. А може да намалите калориите от питиетата, като си поръчате само вода. Има и друга възможност – да предвидите нискокалорични храни за останалата част от деня.

Какво, колко, кога и най-вече къде да се храните, зависи изцяло от вас. Не допускайте странични фактори като време и място да влияят негативно на хранителния ви режим. Бъдете здрави и доволни - винаги и навсякъде!